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2011年10月01日

【毛がに】

甲らが薄くてあまりかたくなく、

食べやすいかにです。ゆでるとやわらかく甘みが強くておいしいです。

みそも美味でたいへん人気があります。

【わたりがに】殻ごとぶつ切りにして鍋物や味噌汁に入れるとコクのある味が出ます。

ぶつ切りしたものを中華風に炒め物や揚げ物にしても良いでしょう。

中国料理では、青蟹(チンシェ)と呼ばれ、よく使用されます。

やみつきになるカニを食べたいなら




Posted by アンジュン at 05:57
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