毛がにを食べたい

毛がには、名前の通り足も甲羅も全体が粗く短い毛に覆われていて、

茹でたものはトゲの先が真っ赤 になっています
。
主にオホーツク海や、日高沿岸、根室などで水揚げされます。

一番美味しい召し上がり方は、殻をむいてそのまま
、
お好みで三杯酢やレモン、わさび醤油などを添えて、お刺身のようにどうぞ。

脚や抱き身（脚の付け根・甲羅の中にある部分）の、こまやかな味わいをお楽しみください。